tag:blogger.com,1999:blog-81351428229610264872023-11-15T09:46:56.841-08:00炸木耳熘鱼脯http://www.blogger.com/profile/08121991948586004979noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-8135142822961026487.post-58644267694041461062020-01-15T23:09:00.001-08:002020-01-15T23:09:25.643-08:00一场舌尖上的修行,只为吃到新疆正宗的美食<p>有人说“吃货”是贪吃的人,你同意吗?</p><p>所谓的吃货首先是热带生活的,还有就是发自内心的喜欢各种美食,并对美食有一种独特的追求和向往。包括对美食的欣赏和见解都很有品味,且一往情深。</p><p>一说到新疆的美食,首先脑海里面会闪出烤羊肉串的画面,还有就是只有在新疆才能吃到的馕,还有家家户户都会做的手抓饭。总之,提起新疆的吃食,有太多太多都是既有特色而且是最经典的。</p><p><strong>吃货必备</strong></p><p><strong>烤羊肉串</strong></p><p>新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃,现在全国上下都有新疆烤羊肉串的店铺,但是正宗的还得去新疆本地吃。烤羊肉串,维吾尔语称之为''喀瓦甫'',是维吾尔族的一种传统小吃。选用当地饲养的羊肉,肥瘦搭配好,待其烤至焦黄、油亮。味道是极好的,不膻不腻,鲜嫩可口。夏天来新疆吃烤羊肉串,喝当地的“土啤酒”,不要更配哟!</p><p><img src="http://static.1sapp.com/lw/img/2019/04/06/bb0d86f445948e25e2cbf83efc63bf47.jpeg" data-size="495,334"></p><p>烤好的羊肉串,坐等啤酒了。</p><p><img src="http://static.1sapp.com/lw/img/2019/04/06/d1bc2006f602c92f517d1bd628e43055.jpeg" data-size="500,300"></p><p>每天傍晚时分,这里的集镇上都会有摆摊烤羊肉串的地方。</p><p><img src="http://static.1sapp.com/lw/img/2019/04/06/d853c423c044db5dfe63d2bc1e85f5a6.jpeg" data-size="600,304"></p><p>吃货必备</p><p><strong>羊肉抓饭</strong></p><p>羊肉抓饭主要是以当地维吾尔族群众为主的特色主食。羊肉抓饭做法是先将羊肉剁成小块用油炸,然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒,并酌情放些盐加水,等二十分钟后,再把洗泡好的大米放入锅内,不要搅动,四十分钟后,抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉,味香可口。在当地居民中,仍然保留这用手抓着吃饭的习惯。</p><p><img src="http://static.1sapp.com/lw/img/2019/04/06/528641d67cb5a3842e12e66bf7f9276e.jpeg" data-size="550,329"></p><p>小编曾经吃的手抓饭的时候,试着用直接去抓着吃,被美味的手抓饭烫了;不得不说,刚出锅的饭确实太烫。</p><p><img src="http://static.1sapp.com/lw/img/2019/04/06/cc1244e1e1dc8cd552355d6abf52014f.jpeg" data-size="500,338"></p><p>既有饭,又有肉的饭谁不爱吃呢?米饭与鲜嫩的羊肉味道融在一起,美美哒。</p><p><img src="http://static.1sapp.com/lw/img/2019/04/06/76e354808bea0faff3d5cb678a74f9b2.jpeg" data-size="600,359"></p><p>吃货必备</p><p><strong>大盘鸡</strong></p><p>新疆的大盘鸡该够出名了吧?因为在其他地方的菜单上也能找到这道菜。可是都没有这当地做的正宗,味道嘛,也自然也就逊色不少。新疆大盘鸡起主要以鸡块和土豆块为原料,加上胡萝卜,西红柿,加以佐料,搭配皮带面烹饪而成。而且经济实惠,这面的餐厅几乎是没桌必点的菜,也是亲朋好友聚会必选之佳肴。</p><p><img src="http://static.1sapp.com/lw/img/2019/04/06/3b9285846256e1baa29b532758c0780e.jpeg" data-size="600,327"></p><p>个人觉得去当地餐厅吃饭,就只点这一道菜就够了。其他的你们自己看着办吧!(因为分量确实足啊)</p><p><img src="http://static.1sapp.com/lw/img/2019/04/06/bfb03a7a94338690aa8c2a903a9d0617.jpeg" data-size="400,270"></p><p><img src="http://static.1sapp.com/lw/img/2019/04/06/50fa910396ed1282336e25bfa5750d54.jpeg" data-size="600,360"></p><p>吃货必备</p><p><strong>烤全羊</strong></p><p>烤全羊是新疆少数民族餐桌上一种传统地方风味的佳肴,是也一道最富有民族特色的硬菜;是千百年来游牧生活中形成的传统美食,是新疆少数民族招待外宾和贵客的传统名肴,现如今国内很多地方都有以烤全羊为主的新疆风味的餐厅了。</p><p><img src="http://static.1sapp.com/lw/img/2019/04/06/93ae2c89ae1fd5159e189df63bcf8576.jpeg" data-size="506,288"></p><p><img src="http://static.1sapp.com/lw/img/2019/04/06/42b3d3b88f71eec29ba0a4bd47059068.jpeg" data-size="499,319"></p><p>烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,别具一格。</p><p><img src="http://static.1sapp.com/lw/img/2019/04/06/0d3edcad13c101a9cf83f8d6bf384f4c.jpeg" data-size="430,271"></p></div>
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熘鱼脯http://www.blogger.com/profile/08121991948586004979noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8135142822961026487.post-50680175659708369992020-01-14T19:39:00.001-08:002020-01-14T19:39:12.271-08:00街头卖河南特色小吃羊肉炕馍,十五元一份羊肉放的很多吃着特过瘾<p>羊肉炕馍是河南地区的特色小吃,在河南,人们不仅要喝羊肉汤,也要吃这个羊肉炕馍!炕这个字算是河南地区的方言,但它也是个比较有特点的烹饪方式,炕和烙是差不多的!在河南的街头,到处都有卖羊肉炕馍的小摊,因为这是河南人每日必吃的美食!</p><p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/02/06/1549449451087851470.jpg" data-size="943,645" alt=""></p><p>羊肉炕馍是由两层饼夹着一层馅料做成的,它和滕州菜煎饼比较像,不过滕州菜煎饼里面夹的都是素菜,而这羊肉炕馍主要材料就是羊肉!河南人比较喜欢吃羊肉和驴肉,虽然也会吃猪肉,但平时主要还是羊肉和驴肉消费的比较多,南方地区一般都没有卖驴肉美食的!</p><p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/02/06/1549449451093325335.jpg" data-size="934,661" alt=""></p><p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/02/06/1549449451087735293.jpg" data-size="960,613" alt=""></p><p>羊肉炕馍这个吃法比较独特,利用羊肉质地柔嫩细腻的特点,将它夹在煎饼中间炕熟,这样隔着煎饼将羊肉炕熟,既能保留羊肉里面的水份,也能让羊肉的香味和煎饼融为一体,所以说只要是真材实料做的羊肉炕馍,这味道一定是不会差到哪去的!</p><p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/02/06/1549449451061039726.jpg" data-size="936,643" alt=""></p><p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/02/06/1549449451038340646.jpg" data-size="966,657" alt=""></p><p>正宗的羊肉炕馍是很讲究的,饼皮一定要纯手工制作,用擀面杖慢慢擀薄,然后用羊油炕熟!羊肉馅料也一定要是纯手工切的才行,如果用绞肉机绞羊肉馅料,那羊肉就会失去肉香味和肉里的水份!这个羊油也是比较重要的,一般都是加了秘制调料做成的!</p><p>羊油是羊肉炕馍的灵魂搭档,因为羊油既能让羊肉炕馍有浓郁的肉香味,也能让羊肉炕馍变得柔软鲜香!一般质量好的羊油做出来的羊肉炕馍是最美味的,吃着没有油腻感,也就是河南人所说的吃着不糊嘴,所以喜欢吃羊肉的人就肯定会喜欢这羊肉炕馍的!</p></div>
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熘鱼脯http://www.blogger.com/profile/08121991948586004979noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8135142822961026487.post-13768223043623637212020-01-13T22:19:00.001-08:002020-01-13T22:19:01.103-08:00已停产的80后零食,图一实惠好吃,最后一种女生“不敢吃”<p>随着生活水平的提高,现在超市也是摆满了各种各样的小零食,但是有一些零食却已经停产了。那些零食对于一代人来说承载了太多记忆,但是现在已经看不到了。今天我们一起看看已经停产的80后零食,最后一种是男生的最爱<img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/02/14/1550135851350288940.png" data-size="607,579" alt="">猴王丹,这个吃起来是酸酸甜甜的那一种,形状是那种一粒一粒的。当时很多人觉得这个零食就是仙丹,不得不说那个时候的我们真的是太单纯了。这个猴王丹也是很便宜实惠,味道也是很不错,还可以跟小伙伴一起分享这个美食。现在这个零食也是见不到了,这个零食对80后来说真的是满满的回忆</p><p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/02/14/1550135851277215218.png" data-size="488,377"></p><p>吸管糖,这个糖是装在吸管里面的,有些时候吃这个糖真的是很气愤,每次吃到中间的时候就吃不到了,真的是很伤心。不过很多小伙伴都会用小刀把它切开,这样就可以吃了,这个糖果也是很便宜。那个时候也是比较少吃糖果,所以有这样的糖果吃就很满足了。想起这个糖果真的是满满的回忆,但是现在也是吃不到这个糖果了</p><p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/02/14/1550135851258069620.png" data-size="484,332"></p><p>西瓜泡泡糖,这个是西瓜形状的泡泡糖,而且有很多种颜色,还可以吹泡泡。这个糖一开始的时候很硬,嚼了之后就会变软,这个糖当时也是很受大家的欢迎,毕竟这个样子就很吸引人的眼球。现在也是没看见这种泡泡糖了</p><p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/02/14/1550135851404122953.png" data-size="574,312"></p><p>无花果丝,这个吃起来酸酸甜甜,当时很多人都以为这个是用无花果做成的,其实并不是,这个是用萝卜做成的。这个也是很便宜,分给小伙伴吃也不心疼,所以当时也是很受大家的欢迎,这个还可以泡水喝,你们有这样吃过吗?</p><p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/02/14/1550135851056273136.png" data-size="450,318" alt="">烟糖,这个是做成烟的形状,当时真的是男生的最爱,那个时候不懂事觉得大人抽烟的样子真的是很酷,所以会去买这个糖果来装逼。女生是不敢吃这个糖,怕被别人笑,那个时候就是认为女生不能够吸烟,要不然就会被别人笑。现在这个糖果也是停产了,根本没见过了,你们有吃过这个糖吗?</p></div>
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熘鱼脯http://www.blogger.com/profile/08121991948586004979noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8135142822961026487.post-7317706916821986322020-01-11T20:24:00.001-08:002020-01-11T20:24:21.143-08:00芋头的新做法,简单一蒸,浇汁拌着吃,营养丰富,做法简单<p>土豆、白菜、芸豆、豆角、茄子、西红柿等这些蔬菜都是我们一年四季都经常会吃到了,而且经常吃就感觉对吃饭都不怎么有兴趣了。所以今天就介绍给大家一款做法简单,而且只有秋季才能吃到的美食,它就是酱汁芋头。这里的芋头可不是我们北方人说的地瓜,而是学名是芋头。芋头的营养成分和药用价值极高,还有丰富的微量元素,尤其是含有一种水溶性多糖,具有多种生物的活性,芋头里含有的淀粉颗粒小到土豆淀粉的十分之一,而且人体的吸收率极高,可以高达百分之九十八以上。素有''皇帝贡品''的美誉。</p><p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/12/18/1576667447172272118.jpg" data-size="640,427" alt=""></p><p>今天这道酱汁芋头超级简单,只需要简单一蒸,然后拌上准备好的酱汁即可,不管是早餐还是午餐,又或者是晚餐都可以。</p><p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/12/18/1576667447094717388.jpg" data-size="640,427" alt=""></p><p>【菜名】:酱汁芋头</p><p>【所需食材】:芋头500克</p><p>酱汁所需:大蒜3个 、小葱适2根、辣椒面1勺、 盐半勺 、生抽2勺 、香醋2勺 、白糖1勺、 植物油2勺 、香油几滴、五香粉半勺</p><p>【烹饪过程】:</p><p>第一步:将买来的芋头清洗干净,尤其是有坑洼的地方一定要清理干净。洗净后的芋头用刀切成滚刀块。切好后装到碗里,然后开水上锅蒸熟即可。大约需要十来分钟,不过可以将芋头块切得小一点,这样可以蒸的快,用时短。</p><p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/12/18/1576667447126902741.jpg" data-size="640,427" alt=""></p><p>第二步:在蒸芋头的时候开始准备下酱汁。将小葱洗净切成碎,大蒜去皮切成蒜末待用。取一干净调料碗,碗里倒入所需的调料。先加入切好的蒜末和葱花,再加上1勺辣椒粉和半勺五香粉,然后取一锅,锅里将2勺食用油加热至冒烟后,趁热将有倒入碗里,将葱姜和辣椒粉炝出香味来。</p><p>第三步:炝出香味来后再加入2勺生抽、2勺食醋、食用盐半勺和1勺白糖及滴入几滴香油,然后用筷子搅拌均匀,放置待用。</p><p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/12/18/1576667447167429443.jpg" data-size="640,427" alt=""></p><p>第四步:芋头蒸好后,就用夹子将盘子取出放凉。取出的时候一定要注意安全,避免烫伤。</p><p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/12/18/1576667447023327550.jpg" data-size="640,427" alt=""></p><p>第五步:最后就激昂调好的酱汁倒入芋头上,然后搅拌均匀即可。</p><p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/12/18/1576667447068197602.jpg" data-size="640,427" alt=""></p><p>第六步:这样一道简单美味的酱汁芋头就做好了,超级简单,而且用蒸的话可以最大保留芋头的营养,这样人体才能更好的吸收到营养。</p><p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/12/18/1576667447048724597.jpg" data-size="640,427" alt=""></p><p>【烹饪小帖士】:</p><p>1、其实芋头比土豆还好熟,所以不用蒸太久。只要用筷子戳动即可。</p><p>2、酱汁的调料可以更具自己的喜好来,如果你喜欢吃辣的话可以加入辣椒即可。</p><p>3、这道菜可以当菜,也可以当成早餐,怎么吃都可以,既饱腹又有营养。</p></div>
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熘鱼脯http://www.blogger.com/profile/08121991948586004979noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8135142822961026487.post-66320528171637135632020-01-11T01:37:00.001-08:002020-01-11T01:37:12.115-08:00美味简单的几道家常菜,好吃不腻简单易学,美味又鲜香,值得一试<p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/12/11/1576070629646518622.jpg" data-size="497,307"><p>干锅墨鱼仔</p><p>主料:保鲜墨鱼仔750克</p><p>配料:生姜片20克、泡椒10克、葱段10克、大蒜20克、鲜红青椒40克</p><p>调料:干锅酱80克、色拉油50克、食盐5克、清汤500克、鸡精5克</p><p>做法:</p><p>1、墨鱼仔洗净,用80度的温水过水滤干待用;</p><p>2、锅中放入色拉油、生姜片、干锅酱,煸香;</p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/12/11/1576070629967442990.jpg" data-size="573,324"><p>酸豆角炒肉</p><p>食材:酸豆角250g,猪肉馅100g,料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽半勺,胡椒粉少许,干辣椒10个,糖半勺,姜1块,食用油适量</p><p>做法:</p><p>1、酸豆角放在清水浸泡20分钟后洗干净,然后用手拽干然后切成小粒备用;姜切碎,干辣椒剪成小段儿。</p><p>2、锅中放入油,油热到7成热时就放入肉馅,迅速炒散后直至肉变色后捞出备用;</p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/12/11/1576070629807262194.jpg" data-size="480,366"><p>剁椒肉末蒸豆腐</p><p>食材:内酯豆腐1盒、猪肉末50克、剁椒20克、郫县豆瓣10克、小葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙+1/2茶匙、老抽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、香油1/4茶匙、蚝油1/2茶匙、水淀粉1汤匙;</p><p>做法</p><p>1.肉末中加生抽1/2茶匙,料酒1/2茶匙,老抽1/4茶匙,香油1/4茶匙拌匀;剁椒、郫县豆瓣切碎;</p><p>2.豆腐切片,码在盘中,开水上锅蒸2分钟;热油中下入肉末炒散;再下姜蒜末、剁椒和郫县豆瓣煸炒;</p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/12/11/1576070630021539641.jpg" data-size="599,387"><p>洋葱拌番茄</p><p>材料:洋葱、番茄各200克,盐、白糖、胡椒粉、醋、香油各适量。</p><p>做法</p><p>1、洋葱去老皮,切掉根部,洗干净切成丝。</p><p>2、番茄去皮切成厚橘瓣形状,码在盘中。</p></p></div>
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熘鱼脯http://www.blogger.com/profile/08121991948586004979noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8135142822961026487.post-85158071746061169282020-01-11T01:24:00.001-08:002020-01-11T01:24:25.507-08:00简单美味的几道家常菜,营养丰富,香气十足,总有一道你喜欢的<p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/12/11/1576074369436089301.jpg" data-size="480,355"><p>家常小炒肉</p><p>食材:银耳1朵、干木耳半把、干黄花菜半把、五花肉100g、葱1段、姜1小块、酱油1勺、醋1勺、油1勺、盐1勺</p><p>做法</p><p>1、把干银耳、干木耳、干黄花用清水泡发,有根蒂的去掉根蒂,银耳撕成小朵,洗净沥水备用</p><p>2、五花肉切薄片;葱切片、姜切丝备用</p><p>3、热锅热油,放入五花肉煸炒出油</p><p>4、放入葱和姜炒香</p><p>5、调入酱油和醋,记得要放醋哦!大火炒匀炒香</p><p>6、放入泡发的菜继续大火翻炒两分钟左右</p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/12/11/1576074369442057005.jpg" data-size="492,353"><p>金针木耳蒸鸡球</p><p>食材:金针菜、鸡腿、黑木耳、食盐、姜、料酒、生抽、蚝油、淀粉、细香葱、白糖、胡椒粉</p><p>做法:</p><p>1、鸡腿洗净,用剪刀把鸡骨剔除,鸡肉切小块加葱姜末及调味料腌制15分钟。</p><p>2、金针、木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净,金针菜摘除硬梗的部分洗净并打结,盘底铺上金针、木耳(撒1/4小勺盐拌匀)。</p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/12/11/1576074369344471138.jpg" data-size="355,262"><p>洋葱炒腰花</p><p>食材:猪腰 (一对)、洋葱 (一个)、青椒 (一个)、香菇 (两个)、葱姜 (适量)、淀粉 (适量)</p><p>做法:</p><p>1、猪腰横切两片。</p><p>2、用刀片去中间的腰臊,腰臊留着待用,依次全部做好。</p><p>3、在猪腰的正面切竖刀纹,小心不要切到底,只是深度的一半即好。</p><p>4、然后再横刀切小段。</p><p>5、切好的腰花加入料酒,糖,淀粉,生抽抓拌均匀备用。</p><p>6、洋葱,青椒,香菇全部洗净切丝备用。</p><p>7、炒锅倒油爆香葱姜末倒入腰花翻炒。</p><p>8、腰花变色挺括盛出备用。</p><p>9、底油再把洋葱丝,香菇丝倒入翻炒均匀。</p><p>10、加入糖,鲜贝露,老抽,继续至洋葱变软。</p><img src="http://static.1sapp.com/qupost/images/2019/12/11/1576074369584599505.jpg" data-size="629,435"><p>韭菜豆芽</p><p>食材:韭菜,豆芽,食盐,食用油</p><p>做法:</p><p>1、韭菜清洗干净,用盐水浸泡十分钟,再用水冲洗干净,沥干水分,切成长段。</p><p>2、 豆芽洗干净,同样用盐水浸泡十分钟再冲洗干净,起锅烧水,水开之后倒入豆芽焯水,再次煮开之后捞出过凉水,沥干水分待用。</p><p>3、热锅凉油, 放大蒜煸炒出香味。再放豆芽 ,大火快速翻翻炒几个来回,20秒左右, 不用炒太久呀, 已经焯过水了。</p></p></div>
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